日本の冬でよく食べられる、ホワイトシチューの作り方を紹介します。作り方は、ビーフシチューやカレーと似ているので、簡単に作れます。
材料
- じゃがいも
- たまねぎ
- にんじん
- さやえんどう
- ホワイトシチューのもと
- 水(今回は600mml)※箱に記載の分量を参照
- 牛乳90mml※箱に記載の分量を参照
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作り方
まず、野菜をカットします。にんじんとたまねぎを切って、オリーブオイルをひき、お鍋の中に入れ炒めます。
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さやえんどうを水で洗って、お鍋に入れます。
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次に、ジャガイモを切り、水につけます。
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5分ほど経ったら、お鍋の中に入れ、水600mmlを加えます。
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中火にし、蓋をし、20分ほど煮込みます。
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20分ほど経ったら、弱火に戻し、ホワイトシチューのもとを入れます。
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ゆっくり、丁寧に5分ほど混ぜます。ここがポイントで、ホワイトシチューのもとの塊が溶けて、全体にいきわたるようにゆっくり混ぜてください。5分ほど混ぜると、以下のようになります。
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牛乳を入れて、ゆっくり混ぜながら再度5分ほど煮込みます。
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とろみが出るまで、ゆっくり煮込めば完成です。
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