シンガポールでも作れる!簡単ロールキャベツの作り方

料理

 シンガでロールキャベツを作りました。

シンガポールでも作れる!簡単ロールキャベツの作り方

 まず、Don Don Donki(日本のスーパー)にて、以下の食材をそろえましょう。ちなみに、僕はタンパガ(Tanjong Pagar)のDonki派です。

 そろえる食材(全てドンキで買いました。)

  • ひき肉
  • キャベツ
  • 豆腐(お肉のつなぎ。パン粉が手に入ればパン粉でOK)
  • 玉ねぎ
  • トマト缶

また、爪楊枝とポリエチレン手袋も用意しましょう。こちらはDaisoで買えます。

作り方

 まず、キャベツをゆでましょう。キャベツの下準備は色々やり方があるのですが、僕はこのやり方が一番シンプルで確実だと思います。

 そう、まるごと茹でますw

水をいれて蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで茹でます。

キャベツをゆでている間に、ひき肉の下準備をします。

まず、玉ねぎをみじん切りにします。ポイントはみじん切りにした玉ねぎを、電子レンジで温めることです。温めると、お肉に入れた時に混ぜやすくなります。

 玉ねぎの準備ができたら、ボールにひき肉、卵、豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、塩、コショウを入れます。

 ポリエチレン袋を装備して、手でこねます。しっかり混ざるように、時間をかけてください。

 お肉の下準備はこれでオッケーです。次に、トマトスープの準備をします。

お鍋に、トマト缶と水(50から100㎜くらい)入れたい具材を投入します。

 弱火で蓋をして放置します。

ここまで出来たら、茹でたキャベツを1枚ずつはがしていき、お肉を詰めます。

茹でることによって、お肉をキャベツで包みやすくなります。

包めたら、爪楊枝で仮止めして、スープに入れます。

 1個ずつスープに入れていき、じっくり煮込みます。大体20分から30分ほど弱火で煮込みます。

30分ほど経ったら、スープを味見してみましょう。お好みで、万能つゆやコンソメスープの素を入れると味を調整できます。

 写真のように、キャベツが柔らかくなって、お肉まで火が通ったら完成です。

お皿に盛り付けましょう。

Congraturations!

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