シンガでロールキャベツを作りました。
シンガポールでも作れる！簡単ロールキャベツの作り方
まず、Don Don Donki（日本のスーパー）にて、以下の食材をそろえましょう。ちなみに、僕はタンパガ（Tanjong Pagar）のDonki派です。
そろえる食材（全てドンキで買いました。）
- ひき肉
- キャベツ
- 豆腐（お肉のつなぎ。パン粉が手に入ればパン粉でOK）
- 卵
- 玉ねぎ
- トマト缶
また、爪楊枝とポリエチレン手袋も用意しましょう。こちらはDaisoで買えます。
作り方
まず、キャベツをゆでましょう。キャベツの下準備は色々やり方があるのですが、僕はこのやり方が一番シンプルで確実だと思います。
そう、まるごと茹でますｗ
水をいれて蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで茹でます。
キャベツをゆでている間に、ひき肉の下準備をします。
まず、玉ねぎをみじん切りにします。ポイントはみじん切りにした玉ねぎを、電子レンジで温めることです。温めると、お肉に入れた時に混ぜやすくなります。
玉ねぎの準備ができたら、ボールにひき肉、卵、豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、塩、コショウを入れます。
ポリエチレン袋を装備して、手でこねます。しっかり混ざるように、時間をかけてください。
お肉の下準備はこれでオッケーです。次に、トマトスープの準備をします。
お鍋に、トマト缶と水（50から100㎜くらい）入れたい具材を投入します。
弱火で蓋をして放置します。
ここまで出来たら、茹でたキャベツを1枚ずつはがしていき、お肉を詰めます。
茹でることによって、お肉をキャベツで包みやすくなります。
包めたら、爪楊枝で仮止めして、スープに入れます。
1個ずつスープに入れていき、じっくり煮込みます。大体20分から30分ほど弱火で煮込みます。
30分ほど経ったら、スープを味見してみましょう。お好みで、万能つゆやコンソメスープの素を入れると味を調整できます。
写真のように、キャベツが柔らかくなって、お肉まで火が通ったら完成です。
お皿に盛り付けましょう。
Congraturations!
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